ENTRADAS:

Ensalada Jardín

Tomates confitados, pepino fresco, queso sellado, crotones de pan artesanal, cebolla y vinagreta de pimentón.

Tartar de Pesca del día

Emulsión de jengibre, aguacate y wakame acompañado de tostadas de pan de la casa.

Chicharrón de Cerdo

Tocineta crujiente con patacón y acevichado de mango

FUERTES:

Caldereta de Mar

Pesca del día, almejas y bisque de langosta "cocido a luter".

Morrillo Braseado

Cocción larga con vino tinto con champiñones salteados al ajillo.

Pollo Libre de Pastoreo

A la parrilla con crema de tomates chaat masala y crocante de casabe.

Acompañamientos a elección

Papa criolla, cebolla, cilantro y limón

Puré de papa con tocineta crujiente y tomate de la casa

Zapallo rostizado con garbanzos crocantes, especias, queso y miel

Ratatouille

POSTRES:

Lingote de Chocolate

Bizcocho húmedo de cacao, mousse de chocolate y caramelo con praliné

Pie de Coco

Galleta dulce, crema horneada y pastelera de coco.

Tartaleta de fruta de temporada

Sablée de almendras crujientes con crema pastelera, coulis y frutas frescas.