Calle Dragones Cartagena

Almuerzo y Cena $109.000 cop.

De la mano del reconocido Chef cubano Luis Pous, Calle Dragones se ha encargado de fusionar la comida asiática con la cubana a través de 28 platos en los que podrá disfrutar de delicias como los dumplings de lechona con alioli de kimchi y esencia de trufas, el arroz frito de pato confitado o incluso un New York Steak madurado en grano de café colombiano.

Entrada
Crispí gyosas: Berenjenas y hongos al carbón, alioli asiática de ajo negro y ponzu de
naranja agria

Dumpling: Langostino, pescado blanco, en salsa bisque y ponzu

Chicharrones de Pollo: Mojo Cubano y BBQ Filipino

Fuerte

Dados de corvina: Marañón tostado, salsa chuan nan

Arroz vegetariano trufado: Palmito fresco, coliflor, acelga, zanahoria, kimchi y aceite de trufas

Costillas de Cerdo Char Siu: Pepino fresco encurtido, arroz al vapor

Postre
Sorbete de frutas y helado de temporada

Cheesecake de ron cubano
torta de queso, helado y salsa de frutos rojos

Entrada
Crispí gyosas: Berenjenas y hongos al carbón, alioli asiática de ajo negro y ponzu de
naranja agria.

Dumpling: Langostino, pescado blanco, en salsa bisque y ponzu.

Chicharrones de Pollo: Mojo Cubano y BBQ Filipino.

Fuerte

Dados de corvina: Marañón tostado, salsa chuan nan

Arroz vegetariano trufado: Palmito fresco, coliflor, acelga, zanahoria, kimchi y aceite de trufas

Costillas de Cerdo Char Siu: Pepino fresco encurtido, arroz al vapor

Postre
Sorbete de frutas y helado de temporada

Cheesecake de ron cubano
torta de queso, helado y salsa de frutos rojos

Cra. 10 #29-150, Getsemaní, Cartagena de Indias

10.421328902921, -75.5452776

Horario

Lunes a domingo de 12:30 p.m. - 10:00 p.m.

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