Con una propuesta 100% peruana, Gran Inka en Colombia nace con su restaurante en Bogotá. En el año 2019 llega a Cartagena para deleitar a locales y extranjeros de la mano del Chef Felipe Villanueva, quien fusiona preparaciones tradicionales con técnicas actuales que representan el auténtico sabor peruano. Ubicado en el Santa Catalina Hotel, al frente de La Torre del Reloj y con una vista única, también ofrece coctelería de autor en su pisco bar con preparaciones artesanales a base de espumas, infusiones y aromatizados, entre otros.